先日、東京から知人がきました。山形の寒さに驚いてました。そして、パスタを食べていき(海老と野菜のペペロンチーノ)、美味しいと言ってもらった。味付けは「鳥海の塩」を使いました。自分も食べましたか、やはり、自然の味がして、素材の味をじゃましないような気がします。2月から、「鳥海の塩」を本格的は使いますので、お楽しみに。